これぞ職人の技！親しみやすい大将がお出迎えしてくれ、気軽に寄れる割烹　花筏　（地元活性化協会　三島）

東駿河湾縦貫道 長泉インターチェンジを降りて１分。

スーパーホテル隣りにある【割烹 花筏】 小池オーナーに話をうかがいました。 

店内に入ると竹が天井まで伸びている

小池オーナー手作りのオブジェが温かくお客さまをお出迎えしてくれます。 

正面奥には床の間もあり、

四季折々の花などが生けられています。 

オーナーは、ザ・職人といった方で、出来合いの物は一切使わず、

刺し身のツマまで自身の包丁でさばいているそうです。

その為、お客さまもツマまで美味しいと残さず食すそうです。

食材にもこだわり、

毎日市場に出向き、

少しでも良いモノを仕入れる為、

何件も訪れ品定めを行っているそうです。  

オーナーから一言。 

「一度来店いただけたら料理の質の良さを感じてもらえると思います。

割烹と言うと敷居が高いように思われますが、昼膳は９００円からご用意があります。 

お気軽に足をお運びいただけたらと思います。」  

職人気質でありながらも親しみやすいオーナーの人柄に

常連のお客さまが集まるのもうなずけました。

これから寒くなる季節には

メニューに「ふぐ」や「あんこう」など鍋料理も追加されます。

鍋料理は予約が必要となりますが、

本格的で一流の味をお手頃価格で食す事ができます。

気になる方は問合せしてみてはいかがでしょう。 

 小池オーナーお話ありがとうございました。  

【花筏　詳細情報】 　

 住所：駿東郡長泉町南一色４１７−１ 尾崎ビル１F 　

 営業：昼営業（金・土・日・祝） 11:30-15:00 (Lo 14:00) 　 

           夜営業（水〜月） 　　　　 17:00-22:00 (Lo 21:30) 　

 定休：火曜日 　

 電話：055-988-8840